Cao ngựa Bà Rịa – Vũng Tàu
Thực chất Cao ngựa là cao được nấu và cô lại từ xương con ngựa (lóc sạch thịt, rửa sạch, phơi khô – tình trạng xương trắng mới tốt). Nấu liên tục khoảng 4-5 ngày, giai đoạn cuối sau khi đã vớt những bã xương hết chất, cô nước lại thành 1 thứ keo dẻo quạnh, có màu như mật ong.